高血压、脂肪肝真(zhēn)的可以(yǐ)吃回(huí)去(qù)吗?
发布时间:2019-04-29作者:洛(luò)阳开云和慈铭健(jiàn)康管(guǎn)理有限公司点击(jī):3339 次(cì)
“我不希望将来(lái)给自己的(de)心脏(zāng)上支架,所以决定(dìng)以(yǐ)素食为主(zhǔ)。”高血压、脂肪肝真的可以吃回去(qù)吗(ma)
心内科医生患(huàn)上了血管病!
2004年,肖长江教授发现自己有(yǒu)严重的高血(xuè)压,还有脂肪(fáng)肝和高胆固(gù)醇(chún)血症(zhèng),胆固醇最高达(dá)到了6.9毫摩/升(shēng)(正常值约5.2毫摩/升),体重也飙(biāo)升至146斤(jīn)。被(bèi)指(zhǐ)标吓了一(yī)跳。
当医生的,总是要劝病人管住嘴,但“我以(yǐ)前也是管不着嘴,喜欢(huān)大鱼(yú)大肉,喝酒。”他说(shuō)。
“我有3个同学40多岁心脏就(jiù)放了(le)支架,有(yǒu)的人(rén)手术还是我亲自做的,令(lìng)我既震惊又叹息(xī)。因为临床见到太多的心脏病人,我不希望将(jiāng)来(lái)给自己的心脏(zāng)上支架。”
自2010年起,肖长江教授逐渐(jiàn)改(gǎi)变(biàn)饮食(shí)结构。决定以素食(shí)为主,减少吃(chī)大鱼大肉!
素食(shí)为主,吃(chī)出了(le)健康!
和素食(shí)结缘后,肖长江(jiāng)健康(kāng)状况明显好转,“以前,我每天要吃3种降(jiàng)压药(yào),现在也就(jiù)冬天每天(tiān)吃(chī)一片。”
肖(xiāo)长江拿(ná)出了2014年-2016年的(de)体检化验单,“三年间我的尿酸从520降到390,胆(dǎn)固(gù)醇从最高6.9降到(dào)4.9,甘油三酯从(cóng)4.2降到目前(qián)2.01,体重也从73公斤降至67.5公斤(jīn)左右。”
“我自己原来有脂肪肝和高胆固醇血症,现在脂肪肝消失,高胆固醇(chún)已经(jīng)不存(cún)在了(le),体重也降低了10多斤(jīn)”。
素食为主,要怎么(me)吃(chī)?
吃的方法有(yǒu)几个要点:每(měi)餐5-8分饱,蔬菜当饭吃,饭当菜吃,动物(wù)少吃,少(shǎo)放油盐,另加每(měi)天(tiān)行走1万步(bù)!
1. 每周至少吃一次素食
“明日又到周一,正是吃素,辟谷的日子。”每逢周日,肖长江就会在自己的微信(xìn)上发出吃素的倡议。
动(dòng)物性(xìng)食物热量较高,属于(yú)“高(gāo)压食品”,植物(wù)性食物热量相对较低,属“低压食(shí)品(pǐn)”,改变饮食结构能有效预防(fáng)那些(xiē)因热量过剩而导致的慢性病,这也就是他大体上推崇(chóng)素食(shí)的(de)原因。
“很多人容(róng)易将天天吃素理解为就是天天青菜、萝卜,这样可能引起营养不良,所以(yǐ)提倡大家学习地中(zhōng)海国家饮食(shí)结构。”
对于喜欢吃素的人,他(tā)建议(yì):
① 每个月吃1次猪牛(niú)羊肉(ròu),每(měi)周吃1次(cì)鸡鸭鱼即可。
② 以(yǐ)素食为主(zhǔ)的(de)人,一定要每天补充坚果(核桃、栗子、杏仁、榛子等)、荚果(芝(zhī)麻、豆类、花生(shēng)等),经常补充藻类(lèi)(海藻、紫菜等),以免营养不(bú)良。
以上做法(fǎ)适(shì)合体(tǐ)重(chóng)超标的肥(féi)胖人(rén)士、血脂高的人和血糖高的人,偏瘦的(de)人并不主(zhǔ)张这么做。而(ér)且控制体重也要循序渐进,不宜减重过快,每月减少体重8-10斤为宜。
当然(rán)素食仅仅是作为辅助食(shí)疗(liáo)方法(fǎ),药物还是要遵医嘱服用!
2. 蔬菜当(dāng)饭吃,饭当蔬菜吃
所谓“蔬(shū)菜当饭吃”,是指多从蔬菜水果中(zhōng)摄入营(yíng)养,减少肉类食物,适当减少高淀(diàn)粉类(lèi)食物(白米、白面)的摄入,但不能完全不吃主食。
▍减少热量摄入:一般而言(yán),低(dī)热(rè)量饮食(shí)主要是蔬菜水果,五谷杂粮等植物性食物,高热量(liàng)饮食则是(shì)鸡、鸭、鱼、肉、蛋等动物性食物。
▍减少高(gāo)淀粉(fěn)的主(zhǔ)食:中国人(rén)的肥(féi)胖很多是“淀粉(fěn)胖”,过多高淀粉(fěn)主食摄入(rù)也会造成肥(féi)胖。
▍杜绝零食和含糖饮料:很多人吃鱼肉和主食并不多,体重却(què)无(wú)法减少,往往(wǎng)喜欢吃零食,喝饮料。
3. 鱼虽然好,但也不能(néng)多(duō)吃!
“我总会提醒(xǐng)有心脑血管疾病、“三高”的病(bìng)友避免大鱼大肉(ròu),他们常常告(gào)诉我,自己(jǐ)吃肉不多(duō),但是吃鱼很多(duō),因为医生推荐要“多(duō)吃(chī)鱼(yú)”!有些(xiē)老人甚至(zhì)一餐可以吃一(yī)条半斤以上的鱼。我只能苦口(kǒu)婆(pó)心劝大家:鱼也不能(néng)多吃!”
首(shǒu)先,鱼(yú)也是含有胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的,尤其没有(yǒu)鱼鳞的(de)鱼类胆固醇含量较高,如银鱼每(měi)百克含胆固醇361毫(háo)克,河鳗(mán)、泥(ní)鳅、黄鳝(shàn)、鳕鱼的胆固醇含量也比较高。
4. 嘴要管住,但腿也要迈开!
对中(zhōng)老年(nián)朋友来(lái)说(shuō),散(sàn)步(bù)是很(hěn)好的运动,每天坚持40~60分钟持续步行,可以(yǐ)预防70%中风、60%糖尿病,还对高血压、冠心(xīn)病都有好处。
健康就是要(yào)
“管住(zhù)嘴(zuǐ),迈开腿”!
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